Le saviez-vous ? Nous sommes le second pays consommateur de vin, devant l’Italie ! Cette boisson fait en effet partie de nombreux repas, et peut s’accorder avec tout un tas de plats. Vin rouge, rosé, blanc… quel vin choisir pour quel plat ? Petit guide d’accords mets-vins pour vous régaler à toute occasion.
Bien choisir son vignoble
Avant de choisir son vin, il est essentiel de se tourner vers un vignoble de qualité ! Vous pourrez par exemple vous rendre sur le site https://www.chateauvirant.com/vins pour accéder à une large gamme de vins de toutes sortes et produits en Provence. Vous trouverez des bouteilles allant de 20 cl à 1,5L allant du vin blanc frais au rouge plus prononcé. Voyons maintenant pour quel vin opter selon le ou les repas prévus.
Le vin rouge, idéal pour la viande et le fromage
Côte d’agneau aux herbes, grillades, pavé de bœuf, gibier… le vin rouge est généralement celui qui accompagne le mieux vos différents plats à base de viande. Il est également possible d’en déguster avec, par exemple, un plat de fromage. Une Cuvée Inspiration Rouge sera donc le bienvenu pour vos plats carnés, et ce, en toute saison. Grillades estivales comme plats chauds hivernaux à base de viande n’en seront que sublimés par ce type de vin !
Un Domaine Virant Rouge sera quant à lui parfait pour les plats du quotidien, mais aussi la charcuterie en apéritif et même les pizzas ! De quoi vous régaler avec des saveurs du sud.
Sachez aussi que certains vins rouges souligneront à merveille le goût du chocolat. Les plus gourmands en apprécieront donc un bon verre avec des desserts à base de cacao !
Le vin blanc pour vos salades et produits de la mer, mais pas seulement
Ce type de vin s’accorde à merveille avec poissons, crustacés, coquillages et, en plats froids, les salades. S’il est ainsi plus naturellement consommé en été (car nous y mangeons souvent plus de produits froids ou issus de la mer), sachez que vous pourrez également en déguster en hiver. En effet, le vin blanc pourra lui aussi accompagner des pizzas cuites au feu de bois (comme le Domaine Virant Blanc) ou encore une bonne raclette hivernale.
En termes d’apéritif, on optera pour du vin blanc avec des toasts au chèvre, au saumon, au caviar, mais aussi des crudités comme des tomates cerises, carottes ou tranches de concombres. Il ira également à merveille avec des verrines de légumes ou à base de crabe par exemple. Pour un apéritif avec du foie gras, on s’orientera naturellement vers un vin blanc plus fruité.
Le vin rosé, comment le consommer ?
Vin très largement consommé en été, le rosé se marie à merveille avec de nombreux plats qu’ils soient chauds ou froids. Salades, apéritifs, mais aussi grillades iront parfaitement avec un bon vin rosé aux légers arômes de fruits rouges. Le choix d’un Domaine Virant Rosé pourra également être fait pour accompagner vos pizzas cuites au feu de bois, si vous souhaitez là encore un goût plus doux et plus fruité. Très frais, il accompagnera aussi différents mets provençaux.
